ノーザンルビー
| 在庫状況 | 備考 |
|---|---|
| 収穫中 | 収穫量数はわずかです。 |
【普及状況】農林水産省HPより
平成18年導入、赤系アントシアニン含有量。
・品種登録番号 ：17447
・農林番号 ：農林56号
・系統名／地方番号：北海91号
・系統名／系統番号：勝系4号
・育成導入年次 ：平成18年
・育成者 ：独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター
・両親(母親×父親) ：キタムラサキの開放受粉種子
・早晩性 ：中早生
・用途 ：加工◎
・特性 ：赤系アントシアニン含有、色の濃さはインカレッド以上
・主要作付地域 ：北海道、愛知県
・作付面積＆シェア：21.1ヘクタール 0.0％（参考値男爵16.7％）
・作付時期 ：春作向け
| 品種系統 | 形 | 皮色 | 肉色 | 芽の 深浅 |
生理障害 | 休眠 期間 |
シスト センチュウ |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 中心 空洞 |
褐色 心腐 |
二次 生長 |
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| 男爵 | 球 | 白黄 | 白 | 深 | 少 | 微 | 微 | 長 | 羅病性 |
| ノーザン ルビー |
長楕円 | 赤 | 赤 | 浅 | 無 | 微 | 少 | やや長 | 抵抗性 |
| 品種系統 | 水煮 | フライ | チップ | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 煮崩 | 黒変 | 肉質 | 食味 | 褐変 | 乾湿 | 評価 | 評価 | |
| 男爵 | 中 | 中 | やや粉 | 中上 | 少 | 中 | 不適 | 不適 |
| ノーザン ルビー |
少 | 微 | やや粘 | 中 | 少 | (－) | (適) | (適) |