HOME | 生産系 | じゃがいも | ノーザンルビー

ノーザンルビー

2020年度在庫状況
在庫状況 備考
売り切れ 予定量を販売致しました。

【普及状況】農林水産省HPより
平成18年導入、赤系アントシアニン含有量。
・品種登録番号  :17447
・農林番号    :農林56号
・系統名/地方番号:北海91号
・系統名/系統番号:勝系4号
・育成導入年次  :平成18年
・育成者     :独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター
・両親(母親×父親) :キタムラサキの開放受粉種子
・早晩性     :中早生
・用途      :加工◎
・特性      :赤系アントシアニン含有、色の濃さはインカレッド以上
・主要作付地域  :北海道、愛知県
・作付面積&シェア:21.1ヘクタール 0.0%(参考値男爵16.7%)
・作付時期    :春作向け
  
 

ノーザンルビーの特性
品種系統 皮色 肉色 芽の
深浅
生理障害 休眠
期間
シスト
センチュウ
中心
空洞
褐色
心腐
二次
生長
男爵 白黄 羅病性
ノーザン
ルビー
長楕円 やや長 抵抗性

   
 
調理加工特性
品種系統 水煮 フライ チップ
煮崩 黒変 肉質 食味 褐変 乾湿 評価 評価
男爵 やや粉 中上 不適 不適
ノーザン
ルビー
やや粘 (-) (適) (適)