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シャドークィーン

2021年度在庫状況
在庫状況 備考
栽培中 ーーー

【普及状況】農林水産省HPより
平成18年導入、紫系アントシアニン高含有量。
・品種登録番号  :17574
・農林番号    :農林57号
・系統名/地方番号:北海92号
・系統名/系統番号:勝系3号
・育成導入年次  :平成18年
・育成者     :独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター
・両親(母親×父親) :キタムラサキの開放受粉種子
・早晩性     :中晩生
・用途      :加工◎
・特性      :紫系アントシアニンが既存品種の3倍増
・主要作付地域  :北海道
・作付面積&シェア:2.3ヘクタール 0.0%(参考値男爵16.7%)
・作付時期    :春作向け
  
 

シャドークィーンの特性
品種系統 皮色 肉色 芽の
深浅
生理障害 休眠
期間
シスト
センチュウ
中心
空洞
褐色
心腐
二次
生長
男爵 白黄 羅病性
シャドー
クィーン
長楕円 (-) やや長 羅病性

   
 
調理加工特性
品種系統 水煮 フライ チップ
煮崩 黒変 肉質 食味 褐変 乾湿 評価 評価
男爵 やや粉 中上 不適 不適
シャドー
クィーン
中上 (-) (適) (適)